Wok de gambas aux asperges

L’asperge, un des légumes phares du printemps ! Faiblement calorique, verte ou blanche, chaude ou froide, elle peut se manger -littéralement- à toutes les sauces !
On sort un peu de la classique asperge/sauce mousseline, avec ce wok de gambas et asperges. Alors, tentés ?

Wok de gambas aux asperges

Wok de gambas aux asperges

Ingrédients (pour 2 personnes)
8 gambas, 100 g d’asperges vertes (pointes), 1 carotte, une poignée de ciboulette ciselée, 1 gousse d’ail, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

La recette

  • Mélanger l’ail haché, la sauce soja, le sel et le poivre. Y faire mariner les gambas après les avoir décortiquées.
  • Couper les asperges dans la longueur et couper la carotte en bandes. Faire revenir 5 minutes dans de la sauce soja (elle doit rester croquante).
  • Y ajouter les gambas et la sauce soja/ail. Ajouter les asperges.
  • Avant de servir, parsemer de ciboulette ciselée.

Notre astuce
Vous pouvez aussi faire cette recette avec des crevettes (moins chères que les gambas).

Idée recette avec des crevettes !

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A propos Les Toquées

Bienvenue sur notre blog ! Nous sommes deux jeunes étudiantes en école de communication, Morgane et Elodie. Gourmandes et souvent fauchées à la fin du mois, nous connaissons bien les problématiques de la cuisine étudiante. Ici, pas de charabia incompréhensible, nous te proposons des recettes, simples, rapides et dans tes moyens, pour ne jamais manquer d'inspiration ! Notre credo ? Des recettes sans efforts, ni prix fort ! Psssst : et si tu nous envoyais tes recettes fétiches avec leur photo en vue d'une publication ? Envoie tes idées à l'adresse mail suivante : contact.lestoquees@gmail.com. Bonne visite !
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